Описание
Японский нож накири внешне напоминает удлиненный топорик, но имеет иное назначение. Инструмент предназначен для деликатной шинковки овощей, имеет тонкое и необычайно острое лезвие, не рассчитанное на ударную технику, но прекрасно справляющееся в рассечении растительных волокон одним движением сверху вниз. Нож накири актуален на любой кухне, но особенно высоко его качество оценят там, где регулярно готовят овощи, фрукты, корнеплоды, грибы и зелень. Нож накири из коллекции Samura Inka — это настоящее произведение искусства, чьи рабочие характеристики ничуть не уступают более дорогим клинкам. Название серии говорит само за себя — эти ножи созданы на основе достижений древней цивилизации инков, которые не перестают удивлять современников. Именно инки начали делать клинки из керамики и минерала циркона, необычайно твердые и способные держать заточку годами. Кристаллическая решетка материала настолько мелкая, что по твердости циркониевая керамика уступает только алмазу. Заготовки клинков из нетрадиционного сплава спекают в печах при температуре 1800 градусов на протяжении двух суток. Полученный материал легкий и химически инертный – никак не влияет на вкус продуктов, не впитывает запахи и красители, лезвие остается первозданно белым на протяжении всего срока эксплуатации. Рукоять ножа Samura Inka не только имеет характерный орнамент из эпохи древней цивилизации, но и по форме соответствует тому времени. Ручка из пластика имеет полимерное покрытие Soft-touch – необычайно приятное на ощупь и предотвращающее скольжение. Анатомическая рукоять овального сечения комфортно ложится в любую руку. Материал полностью гигроскопичен, не боится влаги, бытовой химии, перепадов температур. Изделие можно мыть в посудомоечной машине, не обязательно вытирать насухо сразу после применения. На нем не образуется ржавчины и лезвие не тупится крайне долго. Однако в процессе использования важно избегать ударов, чтобы не допустить появления трещин и сколов на лезвии. Главная особенность ножей кухо
